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第2章

“早啊季先生。”

林乐之依旧打着哈欠出来,先去接了杯水,然后惊喜的看向桌上的早餐。

“这是我的吗?”

季泊简点了点头。

“你去买的啊?”她的瞌睡一扫而光,“你是不是提前起来的?哎呀,其实不用的,我可以去学校吃,学校有很多好吃的东西,对了,你吃了吗?”

“吃过了。”他喝完最后一口咖啡,拿着杯子洗干净放进橱柜中,回房间换了衣服就出门了。

林乐之看了下时间,赶紧吃完收拾了一番也出门了。

直接去了昨晚约的厨师培训中心。

这里的人都是男生居多,大多数还是中年男人,见她一个小姑娘过来,还以为是给家里人报名。

“不是不是,我就是自己想学。”

授课老师有些为难,指了指那些锅,“小姑娘,你这个小身板可掂不动勺啊。”

“老师,您看我不掂勺行不行?我就是想学做一些家常菜。”她看着里面那一排排的大锅,还有那些学厨清一色的男性,“我从小不会做饭,现在结婚了,想给老公做顿饭吃,但我不会,所以才想要来学的。”

见老师还是为难,她又道:“老师您放心,我和他们一样交学费,学成什么样是我自己的事情,成吗?”

“你就看在我想给家人做顿饭的份上,教教我吧老师。”

“行。”老师终于被她打动,“您啊,也别交学费了,有空就过来,站这儿看他们是怎么操作的,偶尔去那边练习一下刀工就行了。”

授课老师终于是被她的炙热之情打动,现在哪里还有小姑娘愿意给家人做饭的啊。

“也别等有空了,老师我现在就开始行不行?”

“我叫陈明,他们都叫我陈师傅,你也别老师老师的了,和他们一样叫吧。”陈明指着各种菜道:“其实做饭啊说难也难,说简单也简单,一道菜好不好吃在于放盐,盐合适了,再加以其他佐料,就是一道美味的菜肴。”

林乐之从包里掏出笔记本,陈明在前面介绍,她就在后面跟着记录。

“哎,你这小姑娘有意思嗨,学习劲头还挺足。”

“好记性不如烂笔头嘛。”林乐之不好意思的笑了笑。

“得,看你这么用心,我也不好意思不用心教。”陈明带她在站在外面透过玻璃窗看向正在练习的学徒们。

“要想做好一道菜啊,食材的处理很重要对于不同的食材,适当的处理方式能大大提升菜肴的口感和营养。例如,煮牛肉时加一小撮茶叶同煮,可以使肉炖得快且烂;煮骨头汤时加醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并保存汤中的维生素‌。”

“其次就是要掌握好火候,炒菜时,应先把锅烧热,再倒入食油,然后放菜。使用猛烈的火力快速烹调,当食物受极高温度烹调时,会发生焦化反应及美拉德反应,做出来的菜更加香醇。”

陈明讲了很多,林乐之都一一记录了下来,他刚好有事要去忙,叫她自己去那边练习一下刀工。

谁知道,才切两刀,刀刀切中手指。

这里的刀是专业练习刀工的,和家里的普通用具不太一样,她没掌握好,两刀都切在了手指上,幸好刀口不深。

去前台要了两张创可贴贴上,又站在玻璃窗外看了一会儿他们上课,这才往外走。

到家的时候没想到季泊简也在,他坐在沙发上看着手中的平板,时不时滑动。

见林乐之回来了,指了下厨房。

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